30 Marzo 2015.

Il corso si articolerà secondo il seguente programma:
– usi e tradizione degli sfarinati di Puglia: le orecchiette, il pane, la puddica, frise, tarallini, etc;
– la pignata e tutto quello che può contenere: stufati, bolliti, zuppe , brasciole, purea di fave, ceci, etc;
– le verdure nostrane: pulizia, taglio e cottura;
– i dolci tipici.

Dopo una riflessione ed un approfondimento teorico sui temi in programma, si realizzeranno i piatti in cucina. Il tutto si concluderà con commenti e assaggi.

Al termine degli incontri verrà rilasciato attestato di partecipazione al corso.

Per iscrizioni e informazioni contattare la Confesercenti allo 0831.523190